Produktion

 

Vi laver det produkt som kunderne efterspørger hvilket har givet os en stor og trofast kundeskare som ikke vil gå på kompromis med kvaliteten på bekostning af prisen da det alligevel drejer sig om få ører for at løfte kvalitetsniveauet.

De nyfangede fisk "lander" i løbet af natten, kl. 07.00 opkøbes de på auktionen og kl. 09.30 er de dagsfriske fisk skåret i fileter...klar til levering eller afhentning.

Hos deba SEAFOOD håndfileterer vi fisken, hvilket giver en langt mere skånsom behandling end ved maskinudbening. Maskinudbening kræver f.eks. en stor mængde vand i processen, hvilket er med til at udvande fiskens kødstruktur og smag.

knap_sortiment